＃day331
＃半天筍檳榔心
＃原住民的香料 ＃馬告
天氣好熱，今年似乎沒有春天？一下子就到了汗流浹背，需要開冷氣的日子。
沒有胃口啊～～這種氣溫😂～～正在發愁呢，就在市場發現了有餐廳下訂的半天筍（檳榔心），跟市場大姊凹了一些，快炒、煮湯、涼拌都超好吃，重點是它爽口又帶著香甜，非常開胃^^
好的食材，調味真不用多，複雜了反而主味就不夠凸顯。
一直覺得主味和原味才是台菜的精神，沒有過多的隱藏和花俏的調料，就像台灣人一樣，很率真😉 但卻有實實在在的好味道，尤其我們非常在意食材的鮮度，這大概也是海島人的特色吧^^
我從小就很喜歡環島，到處吃到處玩，認識食材認識在地風情，或許也是因為這樣，所以現在才會這麼愛料理。 我一直覺得文化是和飲食綁在一起的，經過歷史的粹煉，不斷的進化
要認識一個地方認識一個國家一個種族，最快的方式，就是從吃開始^^
手上還有一些在部落買的 *馬告*，那當然，今天就是山產風味的料理啦🥰🥰
未來有機會，我會去找野生的山豬肉和野生的竹雞，搭上今天的料理，就是台灣最在地的美味嘍！ 不過身為一般的平地人，我們就隨意隨意吧！ 哈哈哈哈哈😁😁😁
＃細節老規矩看照片說明喔
＃好餓減醣食譜
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